De libanese keuken heeft vele invloeden uit verschillende gebieden en volkeren, zoals de Arabische keuken, de Franse keuken en de Christelijke keuken. Door de invloed van de Christelijke keuken en het bijbehorende vasten wordt er ook veel vegetarisch gegeten.
In Libanon worden veel mezze, Libanese tapas, gegeten. Een ander bekend gerecht is: Fattoush, een salade met o.a. brood, komkommer, tomaat en granaatappel.
Vaak gebruikte ingrediënten zijn: kikkererwten, lamsvlees, kip, bulgur, peterselie, tahin, granaatappel, aubergines en tomaten. De meest gebruikte kruiden zijn: komijn, kaneel, sumak, oregano, za’atar en munt.
Wij houden niet van eten weggooien, neem wat bakjes mee voor het eventuele overgebleven eten.
