De Azteekse en Spaanse keuken beïnvloeden de Latijns Amerikaanse keuken. Een belangrijk ingrediënt in de Latijns Amerikaanse keuken is mais. Mais wordt in vele vormen in gerechten verwerkt. Ook zijn avocado’s, tomaten en pepers belangrijk.
Deze workshop heeft invloeden uit de Mexicaanse workshop
Wij houden niet van eten weggooien, neem wat bakjes mee voor het eventuele overgebleven eten.